平成29年産紅玉の販売をはじめました

今朝から紅玉の収穫です。今年は開花が遅かったので、昨年より少し遅れましたが、本日より信州長野産紅玉の通販もはじめました。

2017紅玉の収穫

2017紅玉の収穫

9月に入ってから、朝晩の冷え込みも平年より低めであったので、きれいな真っ赤な紅玉ができ上りました。

色だけじゃなく味もしっかりのるまで収穫を待っていたので遅くなってしまいました。

紅玉を英訳するとruby(ルビー)ですが、まさに宝石のルビーのような真っ赤な色であることから、この名前がついたのでしょうね。

酸味の強いりんごですが、煮ても荷崩れしにくいのでスイーツなどの加工用としても人気のりんごです。

以前、紅玉を使った真っ赤なジャムを紹介しましたが、きれいな色を生かしてスイーツづくりにいかがでしょうか。

2017紅玉

2017紅玉

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